破布子台語都叫它「樹籽」，炎炎夏日來到時就會成熟結成串串、小小的圓果實。老一輩的人都會將破布子醃漬起來，有的做成丸餅形狀、有的則是做成醬料形式。聽說不起眼的破布子可用來解毒、止咳、整腸~~承蒙弟妹的爸媽種了兩株(聽說不是很好種植，容易長蟲)，每年都有這樣好的貨源供我們來製作破布子醬贈送親朋好友哩！
1、取下破布子：這次有30斤的貨源，一早老媽和嫂嫂就開始將一顆顆皮薄、又充滿黏液的破布子小心取下。當然要事先用大量清水沖洗，取下後因為黏液的關係也要放到清水中才行！才30斤卻足足花了兩個人力超過3個鐘頭的時間才完成。
2、處理嫩薑：每10斤的破布子需要約2斤的嫩薑(越嫩越好吃哩！)因家人都愛吃嫩薑，所以準備了6斤半~這步驟可是我處理的，懷著爆大的肚子一根一根清洗到乾淨，然後擦拭，再來則是切片，之後晒到表面比較沒有水分、或比較不會出水就可以了~(為了處理這些，我的右手大拇指手指甲還裂開了咧！)
3、清洗破布子：好不容易取下30斤的破布子後，需要經過幾次的水洗過程，因為泡過破布子的水看起來髒髒黏黏的，自己要吃的東西還是處理乾淨點比較好！
4、煮破布子：用快速爐大火將所有破布子(要加點水)煮沸，在煮沸後將泡泡渣渣用大湯匙撈乾淨，再加入30元的"甘草"(幾斤就買幾元，這真的很不科學的計算方式耶)~要將破布子煮滿3小時，過程不太需要攪拌它，免得破布子糊掉~
5、撈起破布子：經過3小時後將破布子另外撈起，把那些土黃土黃的湯水倒掉~
6、準備調味：先將差不多曬乾的嫩薑在熱鍋裡拌炒一下，另外加入7.5瓶白蔭油(每10斤需要2瓶半)、3大瓶黑豆鼓(每10斤需要1大瓶)、1.5瓶辣豆瓣(每10斤需要半瓶，喜歡辣的可以多加辣椒醬吧！)、4斤5兩的冰糖(每10斤需要1斤10兩，但我們不想這麼甜，所以以1斤7兩來計算)以及兩三湯匙的香油或黑麻油~
7、破布子和調味料一起拌煮：約需要10分鐘就可以了。完成囉！
8、冷卻後裝瓶
9、補眠去~
10、有空再去分送親朋好友！
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