【匈牙利燴牛肉】
【材料】Ａ）牛腩（切塊）、牛骨汁、奶油、馬鈴薯（切塊）、洋蔥（切碎）、蒜頭（切碎）、葛縷
子（切碎）、匈牙利紅椒粉、番茄糊、紅葡萄酒
Ｂ）香芹梗、西芹、青蒜、紅蘿蔔
※把這些材料用棉線捆起來，就成為蔬菜束！
【作法】１）先用奶油將牛腩煎到有點焦黃，然後取出
※開小火，大約會花１５分鐘以上！
２）在燴煮鍋內再加入些許奶油，將洋蔥、蒜頭、葛縷子以及匈牙利紅椒粉一起炒香；然後
將牛腩、番茄糊加入一起拌炒
３）之後，倒入牛骨汁、放入蔬菜束、倒入紅葡萄酒，大火滾後轉小火燉煮４５分鐘
４）最後，再將馬鈴薯丟入燉煮３０分鐘，即可。
※視個人口味，亦可再用鹽或白胡椒粉調味！
【奶油飯】
【材料】奶油、洋蔥（切碎）、米、月桂葉、雞高湯
【作法】先以奶油將洋蔥炒香後，加入米、月桂葉以及雞高湯煮滾，並不停攪拌至高湯收乾、加蓋轉
小火將飯悶熟
好棒喔！昨天的烹飪課做的是我最愛的牛肉～
牛肉吃起來還不錯，很入味！當然囉～燉了1個多小時，而且馬鈴薯也很鬆軟，不過還不至於糊掉。
整個味道吃起來有點小小的、微微的番茄酸或是紅酒酸，我也不是很清楚！又有另一種香味，我猜是匈牙利紅椒粉，很難形容，不過味道真好，不至於是辣的但又有點重口味。
總之，這道菜是我會想做來吃吃看的，呵呵～
只是昨天完成這道料理在盛舀的時候才發現，擺盤真的是很重要！
上面那份是老師做的，擺盤看起來很專業；下面這份是我們這組做的，黃大哥（我們這組組長）！你到底為什麼要給他擺成這樣，整個質感都破壞光光了，還說這是絕招咧～
不過，我覺得我們的牛肉比老師的還好吃，我們的牛肉因為切的比較小塊，比老師的更軟爛、更入味說～
對了！每次上完課大概都已經超過９點囉！根本就吃不下東西～所以我們都會準備保鮮盒或便當盒，把成品帶回家給家人吃。這就是我課後所裝盛的便當，也是老媽隔天的午餐，我自己是覺得看起來還不錯！如果我的午餐是這個，應該還滿開胃的～
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