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【材料】Ａ）各式鮮菇、洋蔥（切塊）、高麗菜、檸檬片、薑片
Ｂ）印度咖哩粉、月桂葉、糖、鹽、椰漿、高湯（or水）
【作法】１）先將洋蔥炒香，再加入印度咖哩粉一同拌炒
２）之後，再加入高湯、檸檬片、薑片以及月桂葉、糖、鹽，略煮２～３分鐘
※月桂葉使用前可稍微搓一下，比較容易出味
３）最後，放入各式鮮菇及高麗菜，煮熟後再加入椰漿，即可
老實說，這道菜並不是我們煮的，可能因為是新手、也可能是因為廚具不夠，目前為止老師一堂課比較少安排兩道料理讓我們做，這是老師請舊生當場做給我吃的，讓我們回家也可以試做看看。
而我來上課前晚餐實在是吃得太飽了！根本吃不下東西，只喝了口湯，不過看似濃稠的湯汁，喝起來雖不至於清爽、但也不會太濃喔！反正，我很愛吃菇纇，所以不管怎麼煮，我都愛～
老媽也很常煮菇纇的料理，有道「百菇雞湯」（老媽自己取的）我超愛的，就是先加薑片下去和雞肉（要先川燙去血水）燉個３０分鐘，再放入杏鮑菇（切片）、香菇（切片）以及玉米菇下去一起燉個１５分鐘後調味，即可。好好喝喔～菇纇也很好吃，反倒是雞肉沒什麼人動，呵呵～
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